RIQUISIMO ARROLLADO DE POLLO 

• INGREDIENTES
• Pollo deshuesado 1 unidad
• Mostaza 2 cucharadas.
• Pan rallado 3 cucharadas.
• Huevo fresco 2 unidades
• Sal 1 pizca
• Provenzal 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida ½ cucharadita.
• Pimiento Rojo asado 1 unidad
• 6 jamón cocido
• Queso 10 barras de palo
• Huevos duros 4 unidades
• Gelatina sin sabor 21 g.
• Vino blanco ½ taza
• Caldo de Saborizar de Gallina 1 
• Agua 1 vaso

MÉTODO DE PREPARACIÓN Tiempo de preparación: 30 minutos   Separe el pollo con mostaza. Reserva. Mezclar las migas de pan con los huevos. Sazonar con sal, Provenzal y pimienta negra molida ALICANTE. Reserva. Cortar el pimiento rojo en tiras. Reserva. Cubrir el pollo, primero con el jamón feteado, luego con las fetas de queso y encima de esto organizar la mezcla provenzal. Coloque los huevos duros en una fila al lado del otro. Coloque la pimienta en un extremo y espolvorear todo con gelatina sin sabor. Ruede con cuidado y genere presión. Ate con hilo. Coloque el rollo en un plato para hornear. Vierta el vino blanco, ALICANTE Caldo y agua. Cubrir con papel de aluminio y cocinar en horno precalentado a temperatura media, durante unos 40 minutos. O hasta que el pollo esté bien cocido. Para dorar ligeramente la superficie, retire la lámina 15 minutos antes de cocinar. Retirar, dejar enfriar, reservar en nevera durante la noche y luego cortar. Servir.


CONSEJOS El rollo de pollo puede ser servido fría con ensaladas o caliente con diferentes salsas. Se sugiere incorporar hojas de espinaca blanqueadas o espinacas en el relleno. Traerá un color y un sabor muy interesantes. Para el hueso del pollo, siga los siguientes pasos: 1 °: Cortar las alas de pollo. 2 °: Cortar a lo largo del hueso de la mama y separar las dos partes. 3 °: Con la ayuda de un cuchillo, raspar la carcasa y pelar la carne manteniendo la piel del pollo intacto. 4 °: Quitar los huesos de las piernas cortando la articulación de la misma. 5 °: Una vez completamente deshuesado, partido por darle rectángulo forma y estará listo para cosas.